Uma receita rápida para almoço ou jantar.
Similar, mas ainda assim diferente de um rocambole, um bolo de carne é um prato ideal para um almoço ou janta quando temos pouco tempo para cozinhar.
LISTA DE INGREDIENTES
- 250 gramas de carne moída
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 unidade de tomate picado sem as sementes
- 2 unidades de gemas de ovo
- ½ xícara de farinha
- 1 xícara de leite (cerca de 240 ml)
- ½ cebola picada
- 2 unidades de claras em neve
- 1 colher de chá de salsinha picada
- 1 colher de chá de cebolinha picada
- Pimenta-do-reino preta moída a gosto
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Para começar, preaqueça o forno em 180ºC. Em seguida, unte uma forma de pão com um pouco de azeite de oliva ou manteiga e reserve.
Separe as gemas das claras de dois ovos. Bata as claras dos ovos em neve e reserve.
Em um recipiente, misture a carne moída com o tomate picado, a salsinha, a cebolinha e as gemas de ovo. Depois, adicione a farinha e o leite e misture novamente. Para finalizar esta etapa, junte e misture as claras batidas em neve delicadamente.
Transfira a mistura do recipiente para a forma untada e leve ao forno por cerca de 25 minutos. Assim que o bolo de carne estiver dourado, retire do forno e deixe esfriar.
Após alguns minutos esfriando, o bolo de carne está pronto para ser desenformado. Aí basta fatiar e servir. Bom apetite!
